21.08.26
Crispim Máquinas
Motivos que fazem a Lamina Serra Açougue quebrar com rapidez
A quebra precoce da lâmina de serra fita de açougue acontece principalmente por erros de tensionamento, desgaste mecânico nos volantes ou força excessiva ao empurrar a carne. Ajustes incorretos criam pontos de estresse que fazem o aço estourar antes do tempo.
Para garantir a durabilidade e evitar substituições constantes, confira os principais fatores que causam esse problema e como corrigi-los.
Problemas de Regulagem e Tensão
- Tensão excessiva: Esticar demais a lâmina força o aço além do limite, gerando trincas internas e rompimento rápido.
- Tensão insuficiente: Deixar a fita frouxa faz a lâmina vibrar e desviar, criando um desgaste por fadiga nas dobras contínuas.
- Guias desalinhadas: Se os toquinhos ou rolamentos laterais estiverem apertados demais ou desalinhados, eles torcem a lâmina durante o giro
Desgaste na Máquina
- Volantes danificados ou sujos: Rodas gastas, com rebarbas ou com resíduos secos de gordura e osso forçam a lâmina de maneira irregular.
- Falta de limpeza diária: Resíduos acumulados alteram o apoio da fita na roda, gerando instabilidade no corte
Modo de Operação
- Forçar o corte: Empurrar a carne com muita força ou de maneira brusca contra os dentes aumenta o estresse no metal.
- Corte de produtos inadequados: Tentar serrar ossos extremamente congelados em blocos maciços com lâminas gastas ou de baixa qualidade acelera a ruptura
